内側から綺麗に健康に。GOOD CIRCLEな働き方

eat YOGA studio

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「働き方」記事

葉山には歩いていてワクワクするような’’こみち’’がたくさんある。今回、取材させていただいた「eat YOGA studio」もそんな葉山のこみち沿いにあり、今や有名なフォトスポットとして知られる真名瀬バス停がある通りから一本入ると、築150年を超える古民家があらわれます。

瓦屋根に白く塗られた外壁、金色の丸い大きな看板がオリエンタルな雰囲気を醸し出していて、異国のビーチ近くのヨガスタジオを連想させます。店全体から、ふっと緊張が解けてリラックスできるような雰囲気を醸すこの場所。ヴィーガンカフェ・ヨガスタジオ・マッサージやハーブよもぎ蒸しの施術を受けることができるセラピーサロンも兼ね備えた「内側から綺麗に健康に」をテーマとした複合型施設です。

きっかけは、偶然作ったジュースから

eat YOGA studioの人気商品は、ジュースファスティングができる、野菜と果物とハーブを低速ジューサーで絞った栄養素たっぷりのスロージュース。オーナーのMikkoさんがこれをを作り始めたきっかけは、ヨガとの出会いがきっかけだったそう。

「20年以上前の話なんですけど、東京でデザイナーをやっていたんです。すごく荒んだ生活で、食生活もそんなに気を付けていなかった。そんな中、当時ブームになっていたヨガのレッスンを受ける機会があったんです。そこで『ヨガの後は良いものも悪いものも吸収しやすいので、身体に取り入れるものの選択を気を付けてくださいね』って先生に言われたんですよ。この言葉がなんか妙に気になっていて。それで、家にあったジューサーを使って、冷蔵庫にある果物や野菜を入れて、ジュースを作ってみたんです。飲んでみたら妙に身体にしっくりくる気持ちの良い感覚があったので、ヨガスタジオに通うようになってからも、それを持ち歩いてたんですよ。何飲んでるの？味見させて？そんな会話もあって。周りのヨガ友たちに、『すごく美味しいから私もちゃんと飲みたい』と言われるようになって。試しに提供し始めたらがオーダーが増えてしまって」

最初はなんとなく身体に良さそうという感覚から始めたジュース作りだったが、海外でローフードやスムージー、スロージュース、ジュースファスティングが流行っていることを知った。自分の作っているこのジュースでファスティングにトライしたら、どういう風に身体が変化していくのだろう。試し続けていたら、身体に対して好転的な変化を実感できた。他のファスティングもあれこれ試してみたが、無理なく、しかも健康に導けて、ストレスフリーにできたのがジュースファスティングだったという。

「やっぱり、無理なく続けられるほうが良いじゃないですか。うちのジュースはあんまりストイックなブレンドにはせず、その後の回復食から普通食までストレスなくできるようなプログラムを目指しています」

そうして徐々にジュースファスティングを試してみたいという人が増えていくにつれて、「責任を持って提供しなければ」という思いが出てきた。「ローフードの学校に行って酵素栄養学も学びました。ホリスティックな面からカウンセリングをして、指導できるような知識をつけることによって、自信を持って勧められるようになりました。家で試しに作ってみたフルーツジュースがここまで広がっているのは、自分でも驚いています。7年前の私はこんなことになってるとは思ってもみなかったです」

数年前まではオンラインでスロージュースを販売していたが、コロナで健康志向の方が増え、ジュースの予約が増えたことをきっかけに、小さな工房を探し始めたタイミングで素敵な物件に出会った。それが、現在のeat YOGA studioなのです。

「こんなに素敵な物件なら借りない手はないと思って、この物件ありきでカフェやハーブよもぎ蒸し、マッサージなどのコンテンツを仕上げていった感じです。コロナの真っ只中にオープンして、最初のうちはみんな面白がって来てくれていますけどね、ここからじゃないですか。ちゃんと根強くやって広げていけたらなと思います」

何気なく始めたジュース作りが、ファンを増やし、今ではお店という形になってさまざまな人を繋いでいく場となっている。きっかけはきっと、生活の何気ないところにあって、それを見つけて形作る「行動力」のあるMikkoさんだからこそ、たくさんの人が集まるのだろうなと感じた。

募集要項