泊まるから分かる面白さが、この街にある

かいひん荘鎌倉

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「働き方」記事

幼い頃に笑顔で遊び回っていた場所が、今では訪れるみんなを笑顔にする大切な仕事場になっている。

そこは、戦後間もない1952（昭和27）年、江ノ島電鉄「由比ヶ浜駅」から緑の小道を歩くこと1~2分ほどの地に「鎌倉のリゾートホテル」として開業した、かいひん荘。

もともと大正時代に大企業の社長の別邸として建てられたもので、洋館部分は2009（平成21)年に国の有形文化財に登録。現在は、全14室の趣の異なる和洋室を擁し、時代の変化に合わせる形で、割烹旅館として営業を続けている。

今回お話を聞かせていただいたのは、かいひん荘代表取締役、井上靖章(いのうえやすのり)さん。伯母から受け継いだ代表の仕事にとどまらず、地域の団体への関わりも深い。鎌倉市の観光協会では副会長、鎌倉旅館組合の組合長も務めている。

宿泊業に携わる立場で大事にしていることや、これからの鎌倉の観光への想いを聞いた。

「家族を迎え入れるように」もてなす
生まれも育ちも鎌倉の井上さん。いつかは家業を継ぎたいとの想いもあり、大学卒業後は横浜のホテルに就職し、フロントから料飲部(レストランサービス)まで、幅広い経験を積んだという。

「ホテルと旅館の仕事は同じ宿泊業ではあるものの、勝手が違い戸惑うことも多くありました。とはいえ、大切な誰かを迎えるために準備をし、『家族を迎え入れるようにサービス』することは共通。これを常に心がけてきました」

井上さんが、かいひん荘で働き始めたのは、ホテルで働いて15年ほど経った2000年代のはじめ。それから現在まで、時代とともに、ターゲットを変えていきながら、今の形での営業になった。

「20年前にここに戻ってきた時、鎌倉の街の状況が分かっていませんでした。生まれ育ちは鎌倉ですが、務め先は横浜だったので、その時の鎌倉を知るというところから始まりました。そこから、宿泊業にとどまらず、この地域に改めて入り込み、10年ほど前から、旅館組合の組合長を務めています。こうした活動を通して、改めて、経営者目線での施設運営も意識するようになりました」。

さまざまな宿泊施設を知ることで、自分自身の施設も客観的に見えてきた。

「自分たちの持っている場所・モノの良さを再確認できました。文化財に泊まることができ、部屋でゆっくりと板前の作った食事を楽しんでもらう。それは、鎌倉の中でも貴重な経験です。この佇まいと料理は、私たちの強みであり、大切にするべきものだと思っています」

募集要項